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借助石磨面粉机提升面粉品质

时间:2019年06月08日   来源: 河南粮院机械制造有限公司  点击:
借助石磨面粉机提升面粉品质。虽说石磨面粉机加工的面粉本来就带着健康的标签,但是真的加工出来的高品质面粉也需要规范的操作、优质原料的应用、科学合理的加工工艺的参与。要求的严格,出来的面粉自然不会差了。

同样,因为对石磨面粉机面粉品质要求比较严格,在设置润麦时间时,会根据小麦软硬程度调整时间和水温。一般情况下润麦时间应达到32小时左右,中间可分两次或多次着水润麦,并注意遵守设备使用规范,不盲目更改。

河南粮院提醒:高精度面粉在较长粉路中提取为好。另外,不同品质的粉的出品率虽然是不一样的,但电耗相近,操作工数相同。高精度粉灰分低,面筋值高,更适合制作面包、饺子、 包子等食品,口味更佳。

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